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terça-feira, 6 de dezembro de 2016

# Douro: The 2016 harvest report

(Quinta da Costa de Baixo, Cima Corgo Douro sub-region)


A difficult and very demanding year...

    This is how we can best define another cycle of the vineyard that has just ended, an atypical wine year that was difficult, demanding and that forced a lot of work in the vineyard. It was a challenging year which led producers to better understand each specific terroir, each part of the vineyard and each grape variety in order to make the most of production.

    It all started with a very rainy winter, with an average precipitation far above the usual registered in all the Douro sub regions. There was an increase of aproximatly 40% when comparing this data with past years average values.

    Usually, rain in winter in the Douro is always welcome, because it allows the restoration of the soil water reserves. However, what happened this year was an excess of rain and rain until very late. April and May were also also rainy months and with mild temperatures, below what would be normal.

    At the beggining of spring and in a sensitive and critical phase of the vine and the formation of the grape bunches, as we have seen, rain persisted and temperatures were lower than usual for this time of year, causing a delay of the vine vegetative cycle, and creating favourable climatic conditions for the appearance and development of diseases and fungi on the vineyards, especially mildew, but also powdery mildew, among others, with the consequent need of permanent monitoring and intense work for the necessary phytosanitary treatments.

    As a consequence, there was an increase in production costs and a more than predictable decrease of the vineyard quantitative potencial.

    In May the rain stopped, and the temperature began to rise and close to the usual values for the season. In the months that followed, June, July and August, there were high temperatures, a lot of heat and with little thermal amplitude.
    
    The summer was dry and thus remained until the first week of September.

    The summer heat caused irregular, unbalanced and some delay in maturation (from 1 to 2 weeks when compared with the previous year), as well as a water deficit in the vines that can cause the stop of maturation (in these cases the plant as a natural protection mechanism, according to which, in cases of ambient temperatures above 35ºC, the photosynthesis stops, thus delaying ripening), which at this stage, again implied daily monitoring of the grapes ripeness. And under these conditions, the youngest vineyards and those located at lower levels and the most exposed grapes, are the ones that have suffered most from the heat. 
    In any case, the cooler September nights and especially the rain of September 13, ended up favoring the rebalancing and recovery of the grapes, being very evident this year the heterogeneity of the different rhythms of each region and the differences of each grape variety to reach their ideal maturity stage.

    This was followed by the harvest phase, which in many situations required patience and wide decisions to pause or interrupt the harvest when possible, to start again later and wait for the ideal time to obtain the best possible ripeness in each vineyard plot and according to each grape variety.

    The harvesting at the end of September and beginning of October occured in very good weather conditions and eventually compensated those who waited, the grapes have reahed a better balance, better maturation and better quality.

    The expected quantitative decreases in production remained at between 19% to 27% (reaching in some cases 40%). It was a year in which the knowledge of the vineyard and the very specific conditions of each vineyard parcel proved to be decisive, and of course the strategy dfined according to this knowledge, as well as the monitoring and the rigut time treatments performed in the vineyards.
    Despite all this, it is expected that the quality of the wine from the 2016 harvest will be good, better than all the difficulties of the wine-growing year would suggest, since the results of the fermentations were surprising by the colour and the aromas showed.

    Keeping these informations in mind, which I'am sure will help us to better understand the characteristics of the 2016 Douro wines, we just have to patiently waint... and with some anxiety.


©HSM


quinta-feira, 24 de novembro de 2016

# Douro: o relatório da vindima de 2016



    Um ano difícil e muito exigente...

    É assim que podemos caracterizar mais um ciclo da vinha que acaba de terminar, um ano vitícola atípico, difícil, exigente e com muito trabalho na vinha. Foi um ano desafiante que obrigou a perceber melhor cada terroir específico, cada parcela da vinha e cada casta, nuns casos para potenciar a produção e noutros para a salvar.

   Tudo começou com um Inverno muito chuvoso, com uma média de precipitação muito acima do habitual em todas as sub-regiões do Douro. Registou-se um aumento aproximado de 40%, quando comparamos os dados da precipitação com os valores médios dos últimos anos.

    Normalmente, chuva no Inverno, no Douro é sempre muito benvinda, porque permite a reposição das reservas de água no solo. Todavia, o que aconteceu este ano foi um excesso de chuva e chuva até muito tarde. Abril e Maio foram também meses chuvosos e com temperaturas amenas, abaixo do que seria normal.

    No início da Primavera e numa fase sensível e crítica da videira e da formação dos cachos, como vimos, a chuva manteve-se e as temperaturas foram mais baixas, causando um atraso no ciclo vegetativo da vinha e criando as condições climatéricas favoráveis ao aparecimento e desenvolvimento de doenças e fungos na vinha, principalmente o míldio, mas também o oídio, entre outras, com a consequente necessidade de acompanhamento permanente e trabalho intenso para os necessários tratamentos fitossanitários.

    Como consequências, houve um aumento dos custos de produção e uma previsível diminuição do potencial quantitativo da vinha.

    Em Maio a chuva parou e a temperatura começou a subir e a aproximar-se dos valores habituais para a época. Nos meses que se seguiram, Junho, Julho e Agosto, registaram-se temperaturas altas, muito calor com pouca amplitude térmica.

    O Verão foi seco e assim se manteve até à primeira semana de Setembro. Este calor de Verão provocou, maturações irregulares e desequilibradas e também algum atraso na maturação (de 1 a 2 semanas relativamente a 2015), assim como, um défice hídrico nas videiras que pode originar a paragem das maturações (nestes casos, a planta tem um mecanismo de protecção natural, de acordo com o qual, em casos de temperaturas ambiente acima dos 35ºC, pára a fotossíntese, atrasando as maturações), o que, nesta fase, implicou o acompanhamento diário das maturações das uvas. E nestas condições, as vinhas mais jovens, as situadas a cotas mais baixas e as uvas mais expostas, são as mais atingidas.

    Em todo o caso, as noites mais frescas de Setembro e sobretudo a chuva de 13 de Setembro, acabou por favorecer o reequilíbrio e a recuperação das uvas, sendo muito evidente neste ano, a heterogeneidade dos comportamentos e ritmos diferentes de cada região e das diferentes castas para atingir o seu estado ideal de maturação.

    Seguiu-se a fase da vindima, que em muitas situações exigiu paciência, decisões sensatas de fazer pausas ou interrupções na vindima para recomeçar mais tarde e esperar pelo momento ideal para obter as melhores maturações possíveis, em cada parcela de vinha e com cada casta.

    A vindima no final de Setembro e início de Outubro, ocorreu com condições climatéricas muito boas e acabou por compensar, atingindo as uvas um melhor equilíbrio, melhor maturação e melhor qualidade.

    As quebras quantitativas previstas na produção, mantiveram-se, atingindo valores entre os 19% e 27% (chegou a atingir em alguns casos valores de 40%). Foi um ano em que se revelou decisivo, o conhecimento da vinha e as condições específicas de cada terreno e a estratégia definida de acordo com este conhecimento, assim como o acompanhamento e os tratamentos realizados na vinha.

    No entanto, espera-se que a qualidade dos vinhos da colheita de 2016 seja boa, melhor do que todas as dificuldades do ano vitícola fariam supor, uma vez que os resultados das fermentações acabaram por surpreender, pela côr e pelos aromas.

    Com estas informações que espero nos ajudem a compreender melhor as características dos vinhos do Douro deste ano de 2016, só nos resta esperar com paciência… e alguma ansiedade.




©HSM